Paprika

Biljka koja voli toplotu, kultivisana zbog svojih plodova, koji u zavisnosti od sorte poprimaju različite oblike, boje i veličine.

100 g paprike - 26 kcal

Bogat izvor vitamina C i A i beta-karotena. Zelene paprike sadrže više vitamina C, dok žute i crvene paprike sadrže više beta-karotena.

U znak podrške pušačima

Pažnja aktivnim i pasivnim pušačima - paprika na meniju znači smanjenje rizika od raka pluća i emfizema!

Profilaksa u boji

Paprika se smatra drugim izvorom vitamina C odmah posle peršuna, 200 grama paprike pokriva dnevnu količinu koja je potrebna odrasloj osobi. Osim vitamina C, paprika sadrži i vitamin A, koji je koktel ubica za slobodne radikale. Ova kombinacija sprečava taloženje holesterola i štiti nas od srčanih oboljenja i artritisa. Takođe sprečava tumorske bolesti, glaukom i artritis.

Ljuta i oštra kao britva

Od 1912. postoji Scovilla skala - posebna skala za merenje "ljuće" paprike.

Davno u Americi

Paprika se smatra najstarijom kultivisanom biljkom u Americi - pronađeno je seme od pre 5000 godina. Dolazi iz Perua. Zajedno sa kukuruzom, pasuljem i bundevom bila je jedno od osnovnih povrća pretkolumbovske Amerike. U Evropu je ovo povrće doneo doktor Kristifora Kolumba. Počev od 16. veka, u Evropi je paprika pronašla svoje počasno mesto u kuhinjama mediteranskih zemalja i na Balkanu. Štaviše, to je nacionalno povrće i začin Mađara.

Zdravo povrće

Jedna od najzačinjenijih sorti bibera, zbog zvuka koji se proizvodi pri tresanju, zove se Cascabel - "zvona zvona".