Gvožđe je jedan od najvažnijih minerala za ljudsko telo. Uz njegovu pomoć stvara se hemoglobin koji je odgovoran za cirkulaciju kiseonika u telu, kao i za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
Uopšteno govoreći, odrasloj osobi je potrebno najmanje 8 mg gvožđa svakog dana, a da biste dostigli ovu preporučenu dozu, morate imati što raznovrsniju ishranu. Naravno, postoji mnogo namirnica bogatih gvožđem, što vam omogućava da odaberete izvore gvožđa prema vašim željama.
Da vidimo koje su to namirnice sa visokim unosom gvožđa, ali i kako možemo da ih pripremimo.
Koja hrana sadrži gvožđe?
Crveno meso
Crveno meso se smatra jednom od namirnica bogatih gvožđem. 100 grama crvenog mesa sadrži do 2,7 mg gvožđa, što vam obezbeđuje četvrtinu preporučene dnevne količine za odraslu osobu. Bilo da govorimo o ukusnoj čorbi sa ćufticama od mesa ili o Millefeuille goveđem steku, opcije za uravnoteženu ishranu su neograničene.
Ćureće meso
Ćureće meso takođe sadrži oko 2,3 mg gvožđa na svakih 100 grama, što ga svrstava u sam vrh namirnica bogatih gvožđem. Iako mnogi ljudi smatraju da je ćureće meso bljutavo, ipak postoje neki ukusni recepti koje možete da napravite sa ovim mesom, poput ovog ćurećeg girosa, što će se svideti celoj porodici.
Morski plodovi
Naročito rakovi sadrže impresivnu količinu gvožđa, koja dostiže i do 28 mg na 100 grama. Iz tog razloga, odlični su za pripremu kukuruzna supa i škampi ili škampi sa povrćem.
Jetra
Pileća ili svinjska jetra takođe sadrži veliku količinu gvožđa, koja dostiže do 6,5 mg na 100 grama. Pošto je veoma lako pripremiti, možete smisliti bezbroj ukusnih recepata u koje ćete integrisati ovu vrstu namirnice, kao što je pileća džigerica u belom vinu.
Seme bundeve
Iako semenke bundeve sadrže mnogo gvožđa, malo ljudi pomišlja da ih uvrsti u svoju svakodnevnu ishranu. Preporučuju se osobama sa nedostatkom gvožđa, jer samo 100 grama semenki bundeve obezbeđuje polovinu dnevnih potreba odrasle osobe. Mogu se dodati u salate ili jesti tatke kakve jesu, kao užina.
Kinoa
Da li ste znali da pseudožitarice takođe imaju visok sadržaj gvožđa? Jedna šolja kinoe sadrži do 2,8 mg gvožđa, što predstavlja četvrtinu dnevne potrebe. Možete ih lako integrisati u svoju ishranu, posebno ako odlučite da kuvate ove ukusne rolnice od tikvica i kinoe.
Iako je veoma važno jesti hranu iz svih grupa namirnica, podjednako je važno održavati uravnoteženu ishranu. Naročito tokom ovog perioda, ključno je održavati optimalno zdravlje. To možemo da uradimo kada znamo koje povrće je najbogatije gvožđem, ali i gde da ga pronađemo.
Povrće bogato gvožđem
Spanać
Spanać je povrće – zvezda sa ove tačke gledišta. Iako ima veoma nizak kalorijski unos, obezbeđuje do polovine dnevnih potreba odrasle osobe za gvožđem u samo 100 grama. Bilo da želite da pripremate ukusnu porciju spanaća sa gratiniranim pečurkama ili klasičnog sufle od spanaća , možete biti sigurni da kada kupite spanac Bonduelle, kvalitet je zagarantovan.
Brokoli
Iako ne sadrži veliku količinu gvožđa, broccoli sadrži vitamin C, a to olakšava apsorpciju gvožđa u telu. Važno je znati kako da kuvate brokoli, jer predugo kuvanje može dovesti do eliminacije vitamina i minerala koje sadrži. Najbolji način za kuvanje brokolija je kuvanje na pari, pa vam preporučujemo Brokoli Vapeur u kom možete skuvati brokoli za samo tri minuta!
Sočivo
Sve što treba da uradite je da u bilo koju salatu dodate šolju Bonduelle sočiva i pola vašeg gvožđa će biti obezbeđeno. Takođe, možete probati ukusnu krem supu od sočiva i otkrićete koliko zdrava ishrana može biti ukusna.
Crveni pasulj
Da li ste znali da vam je jedna šolja Bonduelle crvenog pasulja zadovoljava čak polovinu Vaših dnevnih potreba gvožđa? Odličan recept za uvođenje crvenog pasulja u svoju ishranu je ova čorba od crvenog pasulja sa karipskim specifičnostima, čime se trenutačno dokazuje koliko je lako jesti zdravo.
Kelj
Sve popularnija, kelj salata je jedno od povrća sa veoma visokim unosom gvožđa. Ovo može biti uključeno u savršen smuti za doručak, jer sadrži velike količine gvožđa i vitamina C, koji kada rade zajedno održavaju zdravlje celog tela.
Zdrava ishrana je svakako dostižnija nego što ste zamišljali, a dobra stvar je što nikada nije kasno za promenu. Kada znate da postoji hrana i povrće bogato gvožđem, možete početi da radite za sebe i u svoju korist a mi smo tu da vas podržimo i da vam to omogućimo!